Mangelica Grieben

Mangelica Grieben

Mangelica Grieben 150g paquete 1kg 33,00 € incl. IVA
Mangelica Grieben 1kg 28,88 € incl. IVA

!!!Precio para clientes comerciales bajo petición!!!

La grasa de Mangalica se obtiene de la panceta del cerdo Mangalica húngaro, una antigua raza porcina con un pelaje abundante y lanoso.
Características:
- Alto contenido de ácidos grasos insaturados (especialmente ácido oleico, similar al del aceite de oliva).
- Consistencia suave, por lo que es más untuosa que la manteca de cerdo convencional.
- Sabor agradable, ligeramente a nuez, menos 'pesado' que la grasa de cerdo normal.
- Punto de fusión más alto, lo que la hace adecuada para freír.
- Tradicionalmente apreciada en la cocina húngara y austríaca.
Desde el punto de vista de la salud, a menudo se describe como más digerible que la manteca industrial o las grasas hidrogenadas, pero por supuesto sigue siendo una grasa animal con un alto contenido energético.