Mangalica 2 unidades Delicias Kolbasz

Mangalica 2 unidades Delicias Kolbasz

Mangalica 2 unidades Delicias Kolbasz 1kg 30,69 € incl. IVA.
Mangalica 2 unidades Delicias Kolbasz aprox. 250g 1kg 31,19 € incl. IVA.

!!!Precio para clientes comerciales bajo petición!!!

La grasa de Mangalica se obtiene de la panceta del cerdo húngaro Mangalica, una antigua raza porcina con un pelaje denso y lanudo.
Propiedades:
- Alto porcentaje de ácidos grasos insaturados (especialmente ácido oleico, similar al del aceite de oliva).
- Consistencia suave, por lo que es más fácil de untar que la manteca de cerdo convencional.
- Sabor agradable, ligeramente avellanado y suave, menos 'pesado' que la grasa de cerdo normal.
- Mayor punto de fusión, por lo que es adecuado para freír.
- Tradicionalmente valorado en la cocina húngara y austríaca.
Desde el punto de vista de la salud, a menudo se describe como más digestible que la manteca industrial o las grasas hidrogenadas, pero, por supuesto, sigue siendo una grasa animal con un alto contenido energético.